الحديد

مقـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــدمه

العنصر:
هو ابسط نوع من المادة لا يمكن تفكيكه إلى ما هو ابسط منه بالتفاعلات الكيميائية أو الطبيعية إلا التفاعلات النووية.

العناصر هي الوحدات الأساسية التي تكون جميع المواد على اختلاف أنواعها ومواصفاتها.

الأسس التي اعتمد عليها في ترتيب العناصر:

التغيرات في الذرية
حجم الذرة
حسب تزايد العدد الذري كما في الجدول الدوري الحديث للعناصر

الجدول الدوري الحديث:

هو أداة مفيدة جدا لتنظيم كيمياء العناصر.

نعني بالدورية في صفات العناصر:
صفات العناصر تتكرر بشكل دوري كل ثمانية عناصر

المجموعة:

هي العمود الراسي في الجدول الدوري ورقمها يمثل عدد الالكترونات
في المستوى الأخير للعنصر.

الدورة:

السطر الأفقي في الجدول الدوري ورقمها يدل على عدد مستويات الطاقة الرئيسة التي تتوزع فيها الالكترونات في الذرة.

التوزيع الالكتروني:

هوية العنصر ومنه نستطيع تحديد موقعه في الجدول الدوري وبالتالي معرفة خصائصه الكيميائية والفيزيائية.

أنواع العناصر:

عناصر فلزية
عناصر لا فلزية
أشباه فلزات
عناصر نبيلة

الصفات التي تشترك فيها جميع الفلزات:
1- جيدة التوصيل للكهرباء
2- جيدة التوصيل للحرارة
3-لها بريق معدني
4- قابلة للطرق والسحب والثني

تختلف العناصر الفلزية عن بعضها:
تختلف في قسوتها ولينها ودرجة انصهارها

قسمت الفلزات إلى:
عناصر فلزية ممثلة
عناصر فلزية انتقالية

الأساس الذي قسمت عليه الفلزات الى مجموعتين:
اعتمادا على التركيب الالكتروني

قسمت العناصر الفلزية الانتقاليةالى:
رئيسية
داخلية

قسمت العناصر الانتقالية الداخلية الى:اللانثيدات: وهي عناصر انتقالية فلزية أعدادها الذرية من (58-71)

الاكتنيدات: وهي مجموعة عناصر ذات أعداد ذرية كبيرة اكبر من 90 مثل عنصر اليورانيوم وهي عناصر مشعة


تعريف الحامض:

هو كل مادة تطلق ايون الهيدرونيوم بوسط مائي وذلك حسب النص العام: HX+H2O-->X-1(aq)+H3O+1 .
تعريف اخر : هي كل مادة تخسر بروتون وتقل شحنتها بواحد وتكون مادتها حامضية .

تعريف القاعدة:

كل مادة تطلق ايون الهيدرواكسيد بوسط مائي وذلك حسب النص العام : XH3+H2O-->OH-(aq)+xH4 .

تعريف اخر للقاعدة:

كل مادة كيميائيه تربح بروتون وكذلك ترفع شحنتها بواحد .


جميع المحاليل المائيه للحوامض والقواعد توصل للتيار الكهربائي وذلك لانها تعطي ايونات سالبه وموجبه لها حرية التحرك .

المواد الامفوتاريه :

هي مواد تستطيع ان تتصرف قاعدة وحامضي معا وذلك حسب الوسط المتواجد به مثال :
-HCO3
-MgHpo4





.::. تلخيص .::.

الحامض:--- > انطلاق ايون الهيدرونيوم----> خسارة p+
القاعدة: -----> انطلاق ايون الهيدرواكسيد -------> ربحp+






انواع الحوامض

1- كل مادة كيميائية تحتوي على مجموعه ايونيه متحدة مع عنصر الهيدروجين تعطي صفات حامضيه مثل: HNo3 - H2So4- H3PO4
2-كل هيدريد لافلز (XH) : مثل: HCl - HBr -H2S- HI
3- كل اوكسيد لافلز : مثل: SO3--SO2--NO2
4-الحوامض العضوية: الحوامض الكاربوكسيلية : RcooH




انواع القواعد

1- عند اتحاد مجموعه الهيدرواكسيد مع عنصر فلزي فان المادة الناتجة تكون لها صفات قاعدية قويه ويرمز لها بXOH : مثل: NaOH
2- كل اكسيد فلز له صفات قاعدية : مثل : MgO - Na2O
3-كل هيدريد فلز : مثل : AlH3- MgH2- NaH
4- الامينات ومشتقاتها : مثل : NH3- RNH2

ملاحظه1: اغلب الاملاح الايونيه لها صفات التعدد .
ملاحظه 2: XOH هي ماده حامضيه اذا كان العنصر لا فلز.




تفاعلات تأكسد الحوامض


الحوامض مواد وفعالة ولها انواع متعدد من التفاعلات وهي ما يلي :
1- يتفاعل الحامض مع الماء ويخسر بروتون ليطلق ايون الهيدرونيوم حسب النص العام الاتي: HX+H2O----> X-1 +H3O+1
2- تتفاعل الحوامض مع القواعد وينتج ملح وجزيء ماء ويسمى هذا التفاعل بتفاعل التعادل .
3- تتفاعل الحوامض مع العناصر الفلزيه وينتج ملح وغاز الهيدروجين
4- المواد الحامضيه تتفاعل مع جميع مركبات الكربون وكل مركب يحتوي على المجموعه CO3-2 وينتج ملح وجزيء ماء وغاز ثاني اوكسيد الكربون .



تفاعلات تاكسد القواعد

1- المواد القاعدية تتفاعل مع الماء وينتج ايون الهيدرواكسيد .
ملاحظه: عند اضافة الماء الى هيدرو اكسيد العنصر الفلزي يجب الانتباه بان التفاعل هو اذابه ولكن يعطي صفات قاعدية بسبب اطلاقه ايون الهيدرواكسيد بوسط مائي .
2- جميع القواعد تتفاعل مع الحوامض ويطلق جزيء ماء وملح .


سلم الpH :

3-------------------------2-------------------------1
0 -------------------- 7 -------------------- 14
PH >7 -------------------- PH=7 ------------------- PH>0
PH<14 -------------------- -------------------- PH<7




الحسابات الكيميائيه للحومض والقواعد


1- وحدة التركيز هي M
القانون هو : C=N/V
تركيز مولاري = مول/ حجم المحلول


2- مول= كتله/ كتله مولارية
N=g/MW

*** هو عباره عن النسبة بين عدد المولات للمادة وحجم المحلول المذيب لهذه الوحدة الكيميائية للتركيز M


مراحل حساب النسبة

1- ايجاد عدد المولات لكل مادة مشتركه بالتفاعل
2- النسبه بين الحامض والقاعدة
3- فحص الفائض --- اذا كانت النسبه معقدة تحتاج الى فرضية.





الحديد Iron

عنصر الحديد من العناصر الهامة في بناء جسم الإنسان فهو يدخل في تركيب
المادة المكونة للدم (الهيموغلوبين) ..التي تنقل (الأوكسجين) من الرئة الى أنسجة الجسم المختلفة

ما هي مصادره الغذائية؟


توجد أملاح الحديد في أكثر أنواع
الخضروات كالبصل والباندورة، والبقول وبصورة خاصة يوجد في الخضروات الورقية كالسبانخ، والبقدونس، والكرفس، والخس وما شابهها،
ويوجد أيضا في الفواكه
كالموز والمشمش والعنب والتين والبلح وفي البذور واللوز، جوز الهند واللحوم وصفار البيض وغيرها.
* ومن الملاحظ بأن البرتقال يزيد من فعالية امتصاص عنصر الحديد..لاحتوائه على فيتامين سي..والذي يساعد على امتصاص الحديد بمعدل 30 % .على عكس مشروب الشاي الذي يقلل بدوره من عملية امتصاص الحديد اذا تمّ شربه مع الأكل..لذا ينصح اذا كانت هناك الرغبه في تناول الشاي مع الأكل..فمن الأفضل أخذه قبل أو بعد الأكل بـساعتين حتى لا يؤثر على عملية امتصاص الحديد ..
* ومن الملاحظ بأن البرتقال يزيد من فعالية امتصاص عنصر الحديد..لاحتوائه على فيتامين سي..والذي يساعد على امتصاص الحديد بمعدل 30 % .على عكس مشروب الشاي الذي يقلل بدوره من عملية امتصاص الحديد اذا تمّ شربه مع الأكل..لذا ينصح اذا كانت هناك الرغبه في تناول الشاي مع الأكل..فمن الأفضل أخذه قبل أو بعد الأكل بـ ساعتين حتى لا يؤثر على عملية امتصاص الحدي

* مرض فقر الدم :
ينتج فقر الدم بنقص الحديد عندما يكون الحديد اللازم لإنتاج الهيموجلوبين في الجسم غير متوفر..او اقل من المستوى الطبيعي..

و المستويات الطبيعية هي :
كمية الهيموجلوبين
الذكور: 130 جرام / 180ليتر دم
الإناث : 115جرام / 155ليتر دم
وهذا ما نلاحظه عند عمليات التبرع بالدم..فانه أولا يتم فحص مستوى الهيموجلوبين بالدم..فاذا كان معدله طبيعي تتم الموافقه للشخص على التبرع بدمه..
فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.. هو مرض كثير الانتشار في العالم وهو يحدث في كل الأجناس والأعمار، وخاصة عند النساء والأطفال.
ومن الممكن تعريف هذا النوع من فقر الدم بعجز نقي العظام عن توليد عدد كاف من الكريات الحمر بسبب نقص الحديد الذي يعتبر ضروريا في تركيب الهيموجلوبين..

أسباب هذا المرض:
أ-فقد الحديد بفقد الدم بالنزف ,
و من أهم هذه الأسباب:
أثناء الدورة الشهرية عند النساء.
- نزيف الجهاز الهضمي
"-البواسير Hemarrhoides.
- قرح المعدة و الأثنى عشر.
- سرطان المعدة
-سرطان القولون-
آثار جانبية للأدوية تسبب تقرحات في المعدة مثل الأسبرين و مُضادات الإلتهابات كالتي تستعمل في حالات الروماتيزم.

ب-قلة إمتصاص الحديد من الأمعاء في حالات نقص الإمتصاص
ج-(نقص) الحديد في الغذاء من سوء التغذية أو الإعتماد على الخضار في الأكل و عدم أكل اللحوم , الإعتماد على الرضاعة الطبيعية فقط و عدم (دعمها) بالرضاعة الصناعية (الحليب المدعم بالحديد) لأن حليب الأم لا يحتوي على كميات من الحديد تكفي إحتياجات الرضيع للنمو السريع..
وغيرها الكثير من الاسباب .

الأعراض العامة لفقر الدم مُتشابهة بغض النظر عن السبب و هي:
*ضعف عام Fatigue.
*الشعور بالتعب و الإرهاق أثناء الجهد.
*صداع.
*فقدان الوعي أو الشعور بالسقوط .
*إنقطاع النفس أثناء الجهد Breathleness .
*الذبحة الصدرية Angina.
*تسرع دقات القلب أو الخفقان Palpitation.
*الشحوب Pallor.

أعراض و علامات خاصة بنقص الحديد :
1-هشاشة الأظافر.
2- تقعر الأظافر.
3- ضمور حُليمات اللسان.
4- إلتهاب زوايا الفم.
5- هشاشة وسقوط الشعر.